Daska za odmrzavanje 1+1 GRATIS

Meso se vadi iz zamrzivača u šest, a ručak treba da bude gotov u sedam. Odatle kreću loša rešenja. Topla voda, koja skuva ivice. Mikrotalasna na odmrzavanju, koja ispeče krajeve dok je sredina još led. Ili čekanje dva sata i pomereni ručak.

Daska za odmrzavanje je najjednostavnije rešenje za taj trenutak. Smrznuto se spusti na nju i odmrzava se brže nego na radnoj ploči, samo od sobne temperature.

Nema struje, nema baterija, nema hemije i nema dugmeta. Daska se izvadi iz fioke, stavi na sto i radi sama.

Kako radi

Ovo nije trik nego obična fizika i vredi je razumeti, jer onda znate i kada daska radi najbolje.

Aluminijum provodi toplotu mnogo brže od vazduha, plastike, drveta i kamene radne ploče. Kada se smrznuto stavi na dasku, ona povlači hladnoću iz namirnice i dovodi toplotu sobe do nje, znatno brže nego ploča na kojoj biste je inače ostavili.

Što je dodir sa daskom bolji, to je efekat veći. Zato tanke i ravne namirnice odmrzava najbolje.

Za šta radi najbolje

Razlog je jednostavan. Daska deluje preko dodira sa površinom, a toplota kroz samo meso putuje sporo. Kod tankog komada put je kratak, kod debelog bloka dug.

Zato praktičan savet glasi ovako. Mleveno meso pre zamrzavanja razvucite u tanak sloj u kesi, a veće komade podelite na porcije. Tako se na daski odmrzavaju mnogo brže nego u jednom bloku.

Bez struje i bez mikrotalasne

Ovo je prednost koja se najviše oseti kod mesa.

Mikrotalasna na odmrzavanju greje neravnomerno, pa ivice počnu da se kuvaju dok je sredina još smrznuta. Posle toga se takvo meso teže peče kako treba i gubi sok.

Daska ne greje ništa. Ona samo ubrzava ono što bi se ionako desilo na sobnoj temperaturi, pa meso ostaje sirovo do kraja i peče se normalno.

• Bez struje i bez utičnice
• Bez baterija
• Bez hemije
• Bez mikrotalasne
• Bez tople vode, koja kuva površinu

Neprijanjajuća površina

Gornja strana je obrađena tako da se namirnica ne lepi za dasku, pa se posle odmrzavanja podiže bez cepanja.

Rebrasta površina odvaja meso od otopljene vode, koja se skuplja između rebara umesto da meso leži u njoj.

Pere se za nekoliko sekundi

Daska je glatka, ravna i bez ivica u koje nešto može da se zavuče. Ispere se pod mlazom vode sa malo deterdženta i obriše.

Dva komada u pakovanju

Prodaje se kao 1+1 gratis, dakle dobijate dve daske.

To nije samo rezerva. Dve daske znače da jedna može biti za meso a druga za ribu, voće i hleb, pa se ukusi i mirisi ne prenose, a ni sirovo meso ne dolazi u dodir sa onim što se ne termički obrađuje.

Takođe, kada odmrzavate za veći ručak, dve daske rade istovremeno.

Koristi se i leti

Daska nije samo za odmrzavanje. Pošto brzo odvodi toplotu, koristi se i obrnuto, kao podloga koja brže hladi sveže ispečene kolače, pizzu i hleb.

Pre upotrebe, nekoliko stvari

Daska nije rerna i nije mikrotalasna. Ona ne greje i ne skraćuje vreme na nekoliko minuta. Ona ubrzava prirodno otapanje, a koliko tačno zavisi od debljine namirnice i od temperature u prostoriji.

Namirnicu stavljajte direktno na dasku, bez kese i bez tanjira. Ako je između kesa, dodira nema i daska ne radi.

Nemojte seći po njoj. Ovo nije daska za sečenje. Nož oštećuje neprijanjajuću površinu.

Posle odmrzavanja hranu pripremite ili je stavite u frižider. Meso ne ostavljajte na sobnoj temperaturi satima, jer se na površini razvijaju bakterije dok je sredina još hladna. Za veće komade je frižider i dalje najsigurniji način odmrzavanja, iako je sporiji.

Perite je ručno, u vodi do 40 stepeni, bez žičanih četki i bez čelične vune, prema uputstvu proizvođača.

Specifikacija

Često postavljana pitanja

Koliko brže odmrzava? Brže nego na radnoj ploči, a koliko tačno zavisi od debljine namirnice i od temperature u prostoriji. Kod tankih komada razlika je najveća, kod debelih blokova najmanja.

Da li greje hranu? Ne. Daska ne greje i ne troši struju. Ona provodi toplotu iz prostorije ka namirnici i odvodi hladnoću iz nje.

Da li odmrzava celo pile? Veliki komadi u jednom bloku odmrzavaju se sporo bez obzira na podlogu, jer toplota kroz meso putuje sporo. Za njih je frižider i dalje najbolje rešenje. Daska je najkorisnija za tanje i ravnije komade.

Mogu li da stavim namirnicu u kesi? Ne treba. Kesa prekida dodir sa daskom i efekat praktično nestaje. Stavljajte direktno na dasku.

Da li se hrana lepi? Površina je neprijanjajuća, pa se namirnica podiže bez cepanja.

Da li sme u mašinu za sudove? Proizvođač u napomeni preporučuje ručno pranje u vodi do 40 stepeni i upozorava da se ne koriste žičane četke i čelična vuna. Zato preporučujemo ručno pranje.

Mogu li da sečem po njoj? Ne. Nož oštećuje neprijanjajuću površinu. Za sečenje koristite dasku za sečenje.

Zašto dobijam dve? Prodaje se kao 1+1 gratis. Druga daska je korisna da se meso drži odvojeno od ribe, voća i hleba, i da se za veći ručak odmrzava na dve daske istovremeno.

Da li menja ukus hrane? Ne. Daska ne dodaje ništa i ne koristi se nikakva hemija, hrana leži na neprijanjajućoj površini.

Koliko dugo sme hrana da stoji na njoj? Onoliko koliko je potrebno da se odmrzne, pa je odmah pripremite ili stavite u frižider. Meso ne ostavljajte na sobnoj temperaturi satima.

Daska ne zamenjuje pravila o bezbednom rukovanju hranom. Odmrznutu hranu pripremite odmah ili je prebacite u frižider, i ne zamrzavajte ponovo meso koje je već odmrznuto. Za veće komade mesa odmrzavanje u frižideru ostaje najsigurniji način.